Voel je dan welkom in ons prachtige en moderne familiehotel in het hart van Venlo, waar je werkt met state-of-the-art keukenapparatuur en een keuken die tot de absolute top behoort. Als Souschef coördineer en regel jij de uitvoering van de werkzaamheden bij afwezigheid van de Chef de cuisine. Kom bij ons en maak deel uit van een team dat streeft naar culinaire perfectie!
Wat bieden we?
- Een bruto maandloon van €2.543,46 tot €3.465,95;
- Reiskostenvergoedingsregeling;
- Een dynamische werkomgeving met gedreven en leuke collega's;
- Ontwikkelmogelijkheden binnen het hotel;
- Een onboarding om je meteen thuis te laten voelen;
- Gratis sporten en internationale korting op hotelovernachtingen;
- Werken in een duurzame en circulaire werkomgeving.
Wat ga je doen?
- Motiveren en coachen van het keukenpersoneel;
- Samen met het team zorgen voor mooie, kwalitatieve en smaakvolle gerechten;
- Verantwoordelijkheid nemen voor de eigen plek in de keuken en zorgen dat alles tiptop in orde is;
- Medeverantwoordelijk zijn voor de dagelijkse bestellingen;
- Bijdragen aan de ontwikkeling van recepturen en aanpassingen aan de menu- en banquetingkaart;
- Zelfstandig werken en proactief taken oppakken;
- Begeleiden van leerlingen en stagiaires;
- Controleren van de richtlijnen van HACCP.
Wat breng je mee?
- Bezit van een koksopleiding niveau 3, aangevuld met een diploma leidinggevende keuken niveau 4;
- Up-to-date kennis van HACCP-richtlijnen;
- Minimaal 1 jaar ervaring in een vergelijkbare functie of enkele jaren ervaring in de keuken als zelfstandig werkend kok;
- Leermeester zijn of de bereidheid hebben om dit bij ons te worden;
- Gestructureerd werken en het vermogen hebben om eigen werkzaamheden goed te plannen;
- Hoog inzetten op kwaliteit, oog voor detail, motivatie en creativiteit;
- Flexibiliteit en beschikbaarheid in weekenden en op feestdagen.