Helaas, deze vacature is niet actief.

Bar & Restaurant Manager in Leiden

Beschrijving

Functieomschrijving

De Bar & Restaurant manager is mede-verantwoordelijk voor de inkoop, bereiding en bediening van food & beverage-producten binnen Plaza Beach Resort Bonaire. Hij/zij leidt hiertoe, via supervisors, de afdelingen keuken, bediening, bar en banqueting. Hij/zij is verantwoordelijk voor de realisatie van kwalitatieve en kwantitatieve doelstellingen aan de hand van zelf opgesteld en gefiatteerd jaarplan en budget.

 

Jouw rol

Leiden van de werkzaamheden in keuken(s) en stewarding, bediening, bar, banqueting, e.d. (als eindverantwoordelijke), via de Supervisors.

 

· Leidinggeven en de bijbehorende ondersteuning.

· Coördineren van de door de Supervisors geleide werkzaamheden ten aanzien van planning, roostering, inzet personeel in de verschillende diensten;

· Zorg dragen voor een op zijn taak berekende personeelsbezetting;

· Zorg dragen voor efficiënte werkmethoden en procedures en voor de instructie daarvan aan medewerkers;

· Waarborgen dat de F&B-afdeling het juiste serviceniveau en gebudgetteerde omzet/ rendement realiseert;

· Toezien op de uitvoering en de efficiency van de operatie;

· Behandelen van klachten van gasten, in laatste instantie;

· Opstellen van het afdelingsbudget met voorstellen voor investeringen.

 

 

Functievereisten:

· HBO diploma of HBO werk- en denkniveau;

· Minimaal 3 jaar ervaring als Bar & Restaurant manager in de Hospitality sector

· Representatief;

· Uitstekend in Nederlands, Engels en Papiamento in woord en geschrift. Spaans is een pré.

 

Wat bieden wij

· Veel autonomie, zelfstandigheid en verantwoording;

· Salaris conform de hospitality branche op Bonaire;

· 15 vakantiedagen en persoonlijke ontwikkeling;

· Bedrijfskleding.

 

 

 

Extra informatie

Status
Inactief
Plaats
Leiden
Dienstverbanden
Parttime (overdag)

Leiden | Horeca / Catering | Parttime (overdag)

We heten wel YoungCapital, maar iedereen is even welkom. Ook als je al wat meer ervaring hebt. Meer weten? Check onze FAQ.