Horeca en catering vacature in Paterswolde.
In het begin van de zomer 2021 zullen we de deuren openen van Loetje Paterswolde! Bij Loetje werken we met top producten en top medewerkers op top locaties. Bij Loetje zit je dus altijd lekker!
Voor Loetje in Paterswolde zijn wij op zoek naar een fulltime:
Souschef
Voor al het lekkers uit Amsterdam moet je natuurlijk bij Loetje Paterswolde zijn. Voor onze nieuw te openen restaurant zijn wij op zoek naar een gepassioneerde souschef.
Wat ga je doen?
Je wordt medeverantwoordelijk voor de keuken in een restaurant waar kwaliteit van de gerechten op nummer 1 staat. Je geeft samen met de Chef-Kok leiding aan het gehele keukenteam met zelfstandig werkend koks, medewerkers keuken en spoelkeuken medewerkers. Per dienst stuur je een team aan van zo’n negen medewerkers waarmee je volledig meedraait in de dagelijkse werkzaamheden in de keuken.
Je houdt toezicht op dat de gerechten bereid worden volgens de vastgestelde kwaliteitsnormen, werkwijze en recepturen. Tevens ben je in deze rol medeverantwoordelijk voor het navolgen van de regels en richtlijnen op het gebied van hygiëne (HACCP). Samen met de Chef-Kok draag je zorg voor het personele beleid binnen de keuken denk hierbij aan optimale personeelsinzet, aanname, begeleiden en opleiden van het keukenteam. Daarnaast voer je operationele taken uit zoals het doen van bestellingen, controle van normeringen, je volgt schoonmaakprocedures en je neemt goederen in ontvangst.
Ben jij onze nieuwe Souschef?
Wij bieden:
En nu?
Wij ontvangen graag jouw cv én motivatie. Zodra wij jouw sollicitatie binnen hebben, ontvang je van ons een bevestiging. Jouw sollicitatie wordt vervolgens bij ons op het kantoor in behandeling genomen.
Vul in waar je vergelijkbare vacatures zoekt en vergeet je e-mailadres niet!
We heten wel YoungCapital, maar iedereen is even welkom. Ook als je al wat meer ervaring hebt. Meer weten? Check onze FAQ.