Helaas, deze vacature is niet actief.

Department Manager Horeca Operations (M/V)

Beschrijving

Department Manager Horeca Operations – Center Parcs De Eemhof

Over Albron CP
Albron CP verzorgt het eten en drinken in alle Horeca en Retail Food outlets binnen Center Parcs in Nederland en België. Albron is de grootste onafhankelijke cateraar van Nederland, we verzorgen al meer dan 100 jaar eten en drinken onder het dak van een ander. Je vindt onze restaurants, behalve op de parken van Center Parcs, ook in het bedrijfsleven, bij overheden, ziekenhuizen, verzorgings- en verpleeghuizen, het onderwijs en op bijzondere locaties en evenementen.

Over de locatie
Center Parcs biedt een uniek concept in de recreatiesector met faciliteiten van het allerhoogste niveau. De kwaliteit van de parken is voor de sector in alle opzichten toonaangevend. Met smakelijk eten en drinken maken we de vakantie van elke parkbezoeker tot een onvergetelijke belevenis. Op elk vakantiepark staat een team van onder meer koks, horecamedewerkers en floormanagers dagelijks klaar om bezoekers te laten genieten van heerlijk eten en drinken in een prettige ambiance.
 
De functie      
Als Department Manager Horeca Operations geef je leiding aan de Floormanagers en de medewerkers van de afdelingen in zijn / haar scope. Met jouw leidinggevende ervaring binnen de horeca weet je op de juiste wijze je team aan te sturen en te coachen. Je onderhoudt een functionele relatie met de betreffende vakspecialisten op locatie en supportmanagers van het hoofdkantoor. Je krijgt leiding van de Food Operations Manager van het park. 

Belangrijkste resultaatgebieden:
  • Verantwoordelijk voor een pakket afdelingen/ formules/ concepten
  • Verantwoordelijk voor de omzet, loonkosten, kostprijs, voorraadverschillen van zijn afdelingen c.q. formule/ concept.
  • Verantwoordelijk voor sales- en verkoopactiviteiten van zijn department; ziet verkoopkansen en stimuleert en coacht Floormanagers en medewerkers om optimale resultaten te behalen en nieuwe verkoopkansen te creëren.
  • Kent zijn cijfers tot in detail en anticipeert hierop.
  • Zet verbeterpunten & ideeën om in actie, binnen de afgesproken kaders.
  • Is aanwezig op Kritieke Gastentijden en zorgt voor een optimale gastenbenadering én uitstraling van zijn product en afdelingen.
Functievereisten :
Dit ben jij

We zijn op zoek naar een nieuwe collega met ambitie om zich verder te ontwikkelen binnen onze organisatie. 

Wij vragen:
• Afgeronde HBO opleiding (HHS of gelijkwaardig).
• Je hebt stevige ervaring in de horeca, waarvan 2 tot 5 jaar relevante leidinggevende ervaring in formule gestuurd bedrijf.
• Ervaring in het aansturen van grotere groepen medewerkers in de bediening.
• Hands-on, operationeel ingesteld.
• Fulltime beschikbaar met een 24/7 mentaliteit.
• Leermeester en trainersvaardigheden hebben een pre.

Jij bent:
• Salesminded, zelfverzekerd, integer, vooral gericht op het behalen van resultaat.
• Open naar gast, medewerkers en collega’s en gaat de dialoog aan.
• Besluitvaardig en actiegericht.
• Op zoek naar continue verbetering bij product, medewerker en jezelf.
• Ongeneeslijk nieuwsgierig, verantwoordelijk en wilt altijd beter presteren.
• In staat medewerkers beter te maken door training en coaching.

Wat hebben wij te bieden?
Albron CP biedt een modern pakket aan arbeidsvoorwaarden, zoals een goed primair salaris en interessante secundaire arbeidsvoorwaarden die passen bij een baan binnen de recreatiebranche!
Interesse

Voor meer informatie over deze vacature kun je contact opnemen met Claudia Luiten. Zij is te bereiken op telefoonnummer 06 - 11388969. Wil je direct solliciteren, stuur je reactie dan naar werkenbijeemhof@albron.nl

Extra informatie

Status
Inactief
Plaats
Zeewolde
Dienstverbanden
Parttime (overdag)

Winkelwerk / Retail / Detailhandel | Parttime (overdag)

We heten wel YoungCapital, maar iedereen is even welkom. Ook als je al wat meer ervaring hebt. Meer weten? Check onze FAQ.